冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）
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作者：
天天吃吃不厌
简单易操作的糯米凉糕✌
只要备好配料，想吃的时候随时随刻都能达成心愿，软软糯檽的超级好吃😋
我做的量比较少喜欢的话可以翻倍做
用料
水磨糯米粉
75克
玉米淀粉
15克
白砂糖
15克
牛奶
100克
玉米油（只要没有气味的都可以）
15克
豆沙馅
60克（喜欢的话可以适量多一点）
冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）的做法步骤
步骤 1
称好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微发黄即可），一会儿当手粉防沾用，，放置一边放凉备用
步骤 2
100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下，再加入15克玉米油搅拌均匀
步骤 3
倒入碗中盖上盖子上锅蒸
水开后蒸18分钟
步骤 4
蒸好的麻薯借助刮刀放入撒上手粉（刚刚炒好放凉的熟粉）的台面上，稍微凉至不烫手就可以开始揉了
一边揉一边加入手粉，尽量多揉一会儿口感会更好更有韧劲❗️
步骤 5
揉好的面团用擀面杖擀成长条状，把豆沙馅也搓成条状放在上面
步骤 6
然后把对角与边统统捏紧
步骤 7
翻个面轻轻揉搓几下，用锋利的刀切成自己喜欢的大小
步骤 8
吃不完的话用保鲜膜一个个包好，放三天也不会硬哦✌
冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）的小贴士
1 蒸好揉的时候尽量多揉一会儿
2 切的时候要一刀下去不要来回拉
菜谱创建时间：2020-09-25 15:42:26